Il Ristorante La Ciotola è noto per le pietanze tipiche della tradizione culinaria di Bergamo: dai casoncelli – fermi capisaldi della tradizione – alla trippa, dalla polenta classica a quella taragna, dal coniglio al caffè (antica ricetta di famiglia), al brasato. 

Alla lunga esperienza nell’ambito della ristorazione, trasmessa di generazione in generazione, si accompagna una continua ricerca di sapori e profumi.

I nostri piatti sono cucinati con materie prime e prodotti a kilometro 0: patate di Martinengo e spalla lessata di Schilpario sono solo due esempi della nostra vicinanza alla territorialità.